Qovurilgan patlıcan tarixiy markazida restoranlar va tavernalar barcha sayohat qo'llanmalar va Menyuda mavjud tipik Kordoba taom aylangan. Ular quvurlar kabi ovqat va haqiqiy huquqshunoslar bor. Agar o'tib bo'lsa, agar ular sizning stolda bedarak bo'lishi mumkin emas, deb bilaman. Asal bilan qovurilgan baqlajon (qamish) va asal holda baqlajon kartoshka, ularning alohida tempura faqat xizmat: odamlar, bu taom muxlislari, oilalarni, juftliklar va ikki lagerlar murosasiz ichiga do'stlari guruhlar ajratib fuqarolik urushi dafn va ovqat bir xil yashash. Oxirgi paytlarda asalni bir chetga surib qo'yishadi, shuning uchun qon ikki tomonning o'rtasida ishlamaydi va hali ham nizolar bor, chunki u asalni issiq patlıcan bilan sovuq sepishdan ko'ra eriydi. Urush xizmat qiladi.Lekin u bundan tashqari, so'nggi paytlarda yangi guruh shahrida tobora ko'p xorijiy foodies tomonidan da'vat paydo bo'ldi, deb: qovurilgan baqlajon o'sha katta tezlikda izdoshlarini qozonmoqda salmorejo , botirib.
