Agneau Corse yoki Korsikalik qo'zichoq - odatiy Korsika taomidir. Qo‘zi go‘shti an’anaviy usulda boqilib, viloyat adirlarida bemalol o‘tlab, xushbo‘y o‘tlar bilan oziqlanadi.Agneau Corse odatda sarimsoq, xushbo'y o'tlar va oq sharob bilan ta'mlangan güveç yoki qovurilgan pishiriladi. Korsikalik qo'zichoq go'shti juda yumshoq bo'lib, jonivor o'tlash paytida oziqlanadigan xushbo'y o'tlar tufayli kuchli ta'mga ega.Korsikada Agneau Corse yuqori sifatli mahsulot hisoblanadi va ko'pincha partiyalar va bayramlarda xizmat qiladi. Ko'pincha kartoshka yoki boshqa mahalliy sabzavotlar, masalan, tikanli artishoklar bilan birga keladi.Bundan tashqari, Korsika har yili Zikavo shahrida bo'lib o'tadigan Korsika qo'zichoqlariga bag'ishlangan "A Fiera di l'Agnellu" yarmarkasiga mezbonlik qiladi. Yarmarka davomida mahalliy ishlab chiqaruvchilar Korsika qo'zichoq go'shti va boshqa mahalliy gastronomik mahsulotlar, masalan, Brocciu pishloqini namoyish etadilar va sotadilar.Agneau Corse - bu Korsikada juda qadrlanadigan odatiy taom va mahalliy oshpazlik an'analarini kashf qilishni xohlaydigan mehmonlar uchun noziklikni anglatadi.
