Agneau Corse edo Korsikako arkumea, korsikako plater tipikoa da. Arkumea modu tradizionalean hazten da, eskualdeko muinoetan aske bazkatzen eta belar aromatikoez elikatzen da.Agneau Corse gisatuetan edo erreetan egosi ohi da, baratxuriz, belar aromatikoz eta ardo zuriz zaporetuta. Korsikako arkume-haragia oso samurra da eta zapore bizia du, animaliak bazkatzen duen bitartean elikatzen diren belar aromatikoei esker.Korsikan, Agneau Corse kalitate handiko produktutzat hartzen da eta askotan festa eta ospakizunetan zerbitzatzen da. Patatekin edo bertako beste barazki batzuekin batera izaten da, hala nola alkatxofak.Gainera, Korsikak urtero egiten du Korsikako bildotsari eskainitako azoka, "A Fiera di l'Agnellu" izenekoa, Zicavo herrian egiten dena. Azokan zehar, bertako ekoizleek Korsikako arkumea eta bertako beste produktu gastronomiko batzuk erakutsi eta saltzen dituzte, hala nola Brocciu gazta.Agneau Corse Korsikan asko estimatzen den plater tipikoa da eta bertako sukaldaritza tradizioa ezagutu nahi duten bisitarientzat jaki bat da.
