Hvort sem það er með karto, Sem kallast Karton á Abrútsi, með gróft flatböku og kjötbollum, hvort sem það er án gróft flatbökur en með strakjatellu, hvort sem Það er með skeggfelli eða grænmeti og gróft pönnukökur, Þá Er Jólasoð í Abrútsi nauðsynlegt.
Og það er "ríkur" seyði, einn af þeim sem undirbúa sprettur á ári. Þú heyrir ekki um það oft, enn uppskriftir með dæmigerðum ítalska þistlum eru margir. Dæmi í dag er neytt í mikilvægustu hádegismat ársins, Að Jólin, og jafnvel telst einn af helstu námskeið. Soðið með kardínáli, langt frá því að vera ömurlega grænmetissúpa, er einn réttur byggður á þistlum, pallottíni (kálfakjöt kjötbollur) og eggþakjatella, eða spæna egg með osti. The gæði af þessu ríkur súpa liggur í undirbúningi: öll innihaldsefni, sérstaklega seyði sem er yfirleitt byggt á kjúklingur, Kapon eða Kalkúnn, eru unnin með góðum fyrirvara og hver á eigin spýtur. Söfnuðurinn fer fram aðeins í lok, bara tími til að bragði og tafarlaust safnað með skeiðar til að segja sem minnst titrandi af diners.
