Kozí kari je typickým pokrmem Britských Panenských ostrovů včetně ostrova Tortola. Jedná se o pikantní a pikantní pokrm z kousků kozího masa vařeného v kari omáčce z koření a bylinek.Kozí kari je oblíbená místní specialita, která vyžaduje dlouhou a složitou přípravu. Kozí maso se nejprve marinuje s kořením, jako je kmín, koriandr, kurkuma a chilli, a poté se pomalu vaří v kari omáčce z rajčat, cibule, česneku a zázvoru.Kozí kari se často podává s rýží a fazolemi, kukuřičným chlebem nebo roti a může být doplněno dalšími pikantními omáčkami nebo čatní. Pokrm má pikantní a intenzivní chuť díky směsi koření a aromatických látek použitých při přípravě.Kozí kari je k dostání v mnoha restauracích a stáncích s jídlem na ostrově Tortola a v dalších částech Britských Panenských ostrovů. Je oblíbeným pokrmem turistů i místních obyvatel, kteří ho považují za jednu z nejchutnějších a nejreprezentativnějších specialit místní kuchyně.Kozí kari je typické jídlo Britských Panenských ostrovů, včetně ostrova Tortola, připravované z kousků kozího masa vařených v kari omáčce z koření a aromatických látek. Často se podává s rýží a fazolemi nebo kukuřičným chlebem a je vysoce ceněno pro svou pikantní a intenzivní chuť.
