Kozie karí

Kozie karí je typickým jedlom Britských Panenských ostrovov vrátane Tortoly. Je to pikantné a štipľavé jedlo pripravené z kúskov kozieho mäsa vareného v kari omáčke z korenín a byliniek.Kozie karí je obľúbená miestna špecialita, ktorá si vyžaduje dlhú a zložitú prípravu. Kozie mäso sa najprv marinuje s korením, ako je rasca, koriander, kurkuma a chilli, a potom sa pomaly varí v kari omáčke z paradajok, cibule, cesnaku a zázvoru.Kozie karí sa často podáva s ryžou a fazuľou, kukuričným chlebom alebo roti a môže byť doplnené ďalšími pikantnými omáčkami alebo čatní. Jedlo má pikantnú a intenzívnu chuť vďaka zmesi korenín a ochucovadiel, ktoré sa používajú pri jeho príprave.Kozie karí je k dispozícii v mnohých reštauráciách a stánkoch s jedlom na ostrove Tortola a v iných častiach Britských Panenských ostrovov. Je to obľúbené jedlo u turistov aj miestnych obyvateľov, ktorí ho považujú za jednu z najchutnejších a najreprezentatívnejších špecialít miestnej kuchyne.Kozie karí je typickým pokrmom Britských Panenských ostrovov vrátane ostrova Tortola, ktorý sa pripravuje z kúskov kozieho mäsa vareného v karí omáčke z korenín a dochucovadiel. Často sa podáva s ryžou a fazuľou alebo kukuričným chlebom a je veľmi cenené pre svoju pikantnú a intenzívnu chuť.