Kozji curry

Kozji curry je značilna jed Britanskih Deviških otokov, vključno z otokom Tortola. Gre za pikantno in pikantno jed, pripravljeno iz koščkov kozjega mesa, kuhanega v curry omaki iz začimb in zelišč.Kozji curry je priljubljena lokalna specialiteta, ki zahteva dolgo in zapleteno pripravo. Kozje meso se najprej marinira z začimbami, kot so kumina, koriander, kurkuma in čili, nato pa se počasi kuha v curry omaki iz paradižnika, čebule, česna in ingverja.Kozji kari se pogosto postreže z rižem in fižolom, koruznim kruhom ali rotijem, lahko pa se mu dodajo tudi druge pikantne omake ali čatniji. Jed je pikantnega in intenzivnega okusa zaradi mešanice začimb in arom, ki se uporabljajo pri pripravi.Kozji curry je na voljo v številnih restavracijah in na stojnicah s hrano na otoku Tortola in drugih delih Britanskih Deviških otokov. Je priljubljena jed tako pri turistih kot pri domačinih, ki menijo, da je ena najokusnejših in najbolj reprezentativnih specialitet lokalne kuhinje.Kozji curry je tipična jed na Britanskih Deviških otokih, tudi na otoku Tortola, pripravljena iz koščkov kozjega mesa, kuhanega v curry omaki iz začimb in arom. Pogosto se postreže z rižem in fižolom ali koruznim kruhom ter je zelo cenjena zaradi svojega pikantnega in intenzivnega okusa.