Kafana Fraunces, koja datira iz 1762, smatra se najstarijim restoranom u gradu. Postoji određena debata o stvarnom dobu same zgrade. Dok je brick kuću da bi postao dom u restoran datira negdje između 1719 i 1722, to je rekonstruisana i obnovljena bezbroj puta, prouzrokuje mnogo da se pitam da li to može da tvrdi da je biti star i autentično kao što to čini.Ipak, sto se zna je da je prije Samuel Fraunces otvorio za kafanu službe kao "Znak Kraljica Charlotte," to je korišten kao školu plesa i trading firmi. Čak ni kao General John Lamb šalje cannonball kroz taverni zid tokom tuče sa Britanskim u 1775 nije odvratiti popularni uspostavi je posao. Godinu dana kasnije, Britanci su zauzeli restoran i prisilili osoblje da nahrani svoje vojnike. Kada su konacno protjeran je iz novembra 25 1783, General George Clinton je držao počasni banket za George Washington u Fraunces Kafani, čiji je zub je sada prikazati u gore muzej. Povijest restorana od tada je nevjerovatno raznolika. Ona je imala nekoliko vladinih ureda s vremena na vrijeme, kao i pansion u kojem je poznata balerina izbodena na smrt. Ali njegov značaj za američku nezavisnost i historiju nikad se nije pokolebao. Sinovi Američke revolucije osnovani su unutar 1883. godine, a zgradu su jedva spasile kćerke Američke revolucije 1900. Zaista, činjenica da Krčma Fraunces i dalje stoji je čudo izdržljivosti. Pored wayward cannonball-a, preživio je tri različita požara i bombaški napad 1975.od strane portorikanske paravojne grupe, koja je ubila četvero ljudi unutra. Danas, njegova nevjerovatna priča je dokumentirana u muzeju koji stoji odmah iznad restorana. Pored brojne znamenitosti Američke povijesti da se dogodio unutra, činjenica da restoranu služi sjajan ručak i specijalizovan u redu pivo i viski je samo bonus.
