Krievu Kholodets

Gaļas želeja jeb galerts gadsimtiem ilgi ir bijis štāpeļšķiedrām visā pasaulē, un tas ir populārs ēdiens, ko pasniedz kopā ar salātiem vai kā uzkodu. Dažos gaļas gabalos ir daudz želatīna, tāpēc šīs daļas tiek vārītas uz nakti, un iegūto šķidrumu sajauc ar gaļu un dārzeņiem un atdzesē līdz cietai vielai. Pirms maltītes izmēģiniet kholodets ar burkāniem, ķiplokiem un vārītu olu kā uzkodu.