Krõbeda koogid

Krumkakerid on populaarsed Norra küpsised, mis sarnanevad vahvlitele ja mida küpsetatakse traditsiooniliselt jõulude ajal. Sõna "krumkaker" tähendab sõna otseses mõttes "kumerat kooki", mis viitab küpsetiste küpsetamise käigus omandatavale kujule.Krumkaker'i valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset küpsetisrauda, mida nimetatakse "krumkakejerniks", et küpsised oleksid väljastpoolt krõbedad ja seestpoolt pehmed. Retsepti peamised koostisosad on jahu, munad, suhkur ja või, kuid on ka variante, millele on lisatud vürtse, näiteks vaniljet või kardemoni.Krumkakerit serveeritakse sageli koos vahukoore ja vaarika- või mustikamoosiga, kuid seda võib nautida ka üksi suupistetena. Need on Norra köögi klassika, mida hinnatakse mitte ainult jõulupühade ajal, vaid ka aastaringselt.