Kruh i kruh

Budite sigurni da spomenete uličnu hranu iz Palermo kuhinje, uličnu hranu na prvim mjestima posebnog svjetskog poretka kojeg je sastavio Forbes, čiji simbol predstavlja ploče uz kruh. Posude se pripremaju od slanutka brašna, vode, peršina i soli; dobiveno tijesto se zatim rezati i pržiti. 'U pani chi Panelli je ukusan snack koji se često kombinira s komadima (koji se nazivaju i cazzilli), koji se sastoje od krumpira, paprike i peršina.