Kruh na Siciliji: U pani cunzatu

Kruh na Siciliji, kot tudi drugi deli Italije, je prava vera: ni mize, ki ne bi imela ene ali več vrst. To je bila hrana za tiste, ki si niso mogla privoščiti testenine, meso ali ribe, in je bil pogosto spremlja surove zelenjave kot je čebula: še danes v dobrem delu Sicilije v domovih za starejše, še posebej v gorskih vaseh, kruh, je doma pripravljena in pečen v pečici gozdu. Običajno narejeno iz moke trde pšenice zdrob, na mnogih področjih je odprl vodoravno, kot torto, da so polnjene znotraj, z paradižnika, ekstra deviško oljčno olje, sol, origano, in pogosto tudi nasoljeni sardele in sir: je u pani cunzatu (začinjeno kruh).