Krumiri adalah kue shortbread yang memiliki khusus knurling di permukaan mereka. Mereka sedikit melengkung, memiliki samar-samar bentuk silinder dan berat adalah sekitar 10-12 gram. Tepung, mentega, gula, telur segar dan vanili. Telur melembutkan adonan, yang penggunaan air adalah "dilarang". Krumiri tidak mengandung pewarna atau pengawet. Mereka diproduksi sepanjang tahun.Krumiri diciptakan di Casale Monferrato oleh Domenico Rossi, pada tahun 1878. Sepertinya suatu malam Rossi mengundang teman-temannya ke bengkel untuk merasakan pencuci mulut baru. Mengingat kebaikan dan kebaruan biskuit, itu akan diberikan nama dari minuman keras yang sangat terkenal pada saat itu: "Krumiro". Bentuk khas melengkung permen ini tampaknya telah diberikan oleh Rossi sebagai penghormatan kepada Raja Vittorio Emmanuel II, yang memakai "handlebar kumis". Krumiri Domenico begitu cepat Rossi menjadi populer. dan itu berkat kualitas yang sama. bakat kewirausahaan dari pencipta mereka yang mengumpulkan banyak kebanggaan dan keberhasilan. Antara 1886 dan 1891, Rossi menerima hak paten dari rumah-rumah dari Dukes Aosta, Genoa dan Rumah Kerajaan Italia.
