I Krumkake sono dei biscotti norvegesi a forma di cono, fatti con farina, uova, zucchero, burro e panna. Sono spesso aromatizzati con vaniglia o cardamomo, e vengono cotti su una piastra per Krumkake apposita, che dà loro la caratteristica forma conica. I Krumkake possono essere serviti come dessert o come snack, e sono spesso accompagnati da panna montata e marmellata.
Ecco una ricetta per preparare i Krumkake norvegesi:
Ingredienti:
2 uova 1/2 tazza di zucchero 1/2 tazza di burro fuso 1/2 tazza di panna 1 tazza di farina 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia Panna montata e marmellata, per servire Procedimento:
In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro fuso, la panna, la farina e l'estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero, e mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Preriscaldare la piastra per Krumkake. Usando un cucchiaio, prendere un po' di pastella e versarla sulla piastra per Krumkake. Chiudere la piastra e cuocere per circa 20-30 secondi o finché i Krumkake sono dorati. Usando una spatola, rimuovere delicatamente i Krumkake dalla piastra e arrotolarli su un cono per dare loro la forma caratteristica. Lasciare raffreddare i Krumkake e ripetere il processo con la restante pastella. Servire i Krumkake con panna montata e marmellata. I Krumkake sono un dolce norvegese tradizionale molto popolare e perfetti da gustare come snack o come dessert dopo un pasto. Sono anche un regalo popolare da portare a casa come souvenir.
