Krumkake

Τα Krumkake είναι νορβηγικά μπισκότα σε σχήμα κώνου που παρασκευάζονται από αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Συχνά αρωματίζονται με βανίλια ή κάρδαμο και ψήνονται σε ειδική σχάρα Krumkake, η οποία τους δίνει το χαρακτηριστικό κωνικό τους σχήμα. Τα Krumkake μπορούν να σερβιριστούν ως επιδόρπιο ή σνακ και συχνά συνοδεύονται από σαντιγί και μαρμελάδα.Ακολουθεί μια συνταγή για την παρασκευή νορβηγικών Krumkake:Συστατικά:2 αυγά1/2 φλιτζάνι ζάχαρη1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος1 φλιτζάνι αλεύρι1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςΚρέμα σαντιγί και μαρμελάδα για το σερβίρισμαΔιαδικασία:Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να αφρατέψουν.Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα αυγών και ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.Προθερμάνετε το ταψί Krumkake.Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, πάρτε λίγο από το μείγμα και ρίξτε το στο ταψί Krumkake.Κλείστε το ταψί και ψήστε για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα ή μέχρι τα Krumkake να ροδίσουν.Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αφαιρέστε απαλά τα Krumkake από το ταψί και τυλίξτε τα σε έναν κώνο για να τους δώσετε το χαρακτηριστικό τους σχήμα.Αφήστε τα Krumkake να κρυώσουν και επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα.Σερβίρετε τα Krumkake με σαντιγί και μαρμελάδα.Τα Krumkake είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό νορβηγικό επιδόρπιο και ιδανικό για να το απολαύσετε ως σνακ ή επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα. Είναι επίσης ένα δημοφιλές δώρο για να τα πάρετε στο σπίτι σας ως αναμνηστικό.