Krumkake

Krumkake sind norwegische kegelförmige Kekse, die aus Mehl, Eiern, Zucker, Butter und Sahne hergestellt werden. Sie werden oft mit Vanille oder Kardamom aromatisiert und auf einem speziellen Krumkake-Backblech gebacken, wodurch sie ihre charakteristische konische Form erhalten. Krumkake können als Dessert oder Snack serviert werden und werden oft mit Schlagsahne und Marmelade gereicht.Hier finden Sie ein Rezept für norwegische Krumkake:Zutaten:2 Eier1/2 Tasse Zucker1/2 Tasse geschmolzene Butter1/2 Tasse Sahne1 Tasse Mehl1/2 Teelöffel VanilleextraktSchlagsahne und Marmelade zum ServierenVorgehensweise:In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.Die geschmolzene Butter, die Sahne, das Mehl und den Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.Die Krumkake-Grillplatte vorheizen.Mit einem Löffel einen Teil des Teigs auf die Krumkake gießen.Die Pfanne schließen und die Krumkake etwa 20-30 Sekunden lang backen, bis sie goldbraun sind.Mit einem Spatel die Krumkake vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen Kegel rollen, damit sie ihre charakteristische Form erhalten.Lassen Sie die Krumkake abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.Servieren Sie die Krumkake mit Schlagsahne und Marmelade.Krumkake sind ein beliebtes traditionelles norwegisches Dessert und eignen sich hervorragend als Snack oder Nachspeise nach einer Mahlzeit. Sie sind auch ein beliebtes Mitbringsel und Souvenir.