Top of the World
Krumkake הם ביסקוויטים בצורת חרוט נורבגי העשויים מקמח, ביצים, סוכר, חמאה ושמנת. לעתים קרובות הם מתובלים בווניל או הל, ומבשלים אותם על צלחת Krumkake מיוחדת, המעניקה להם את הצורה החרוטית האופיינית להם. ניתן להגיש קרומקייק כקינוח או כנשנוש, ולעיתים קרובות מלוות אותם בקצפת וריבה.הנה מתכון להכנת קרומקייק נורבגי:רכיבים:2 ביצים1/2 כוס סוכר1/2 כוס חמאה מומסת1/2 כוס שמנת1 כוס קמח1/2 כפית תמצית ונילקצפת וריבה, להגשהשיטה:טורפים בקערה את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף.מוסיפים לתערובת הביצים והסוכר את החמאה המומסת, השמנת, הקמח ותמצית הווניל ומערבבים לתערובת אחידה.מחממים את צלחת הקרומקאיק.בעזרת כף לוקחים מעט מהבלילה ושופכים על צלחת ה-Krumkake.סוגרים את הצלחת ומבשלים כ-20-30 שניות או עד שהקרומקיקס מזהיבים.בעזרת מרית, מוציאים בעדינות את ה-Krumkakes מהצלחת ומגלגלים אותם לקונוס כדי לתת להם את צורתם האופיינית.מניחים לקרומקיקס להתקרר וחוזרים על התהליך עם הבלילה שנותרה.מגישים קרומקייק עם קצפת וריבה.Krumkakes הם קינוח נורווגי מסורתי פופולרי מאוד ומושלם להנאה כחטיף או קינוח לאחר הארוחה. הם גם מתנה פופולרית לקחת הביתה למזכרת.
