Krumkake eru norsk keilulaga kex úr hveiti, eggjum, sykri, smjöri og rjóma. Þeir eru gjarnan bragðbættir með vanillu eða kardimommum og eru soðnir á sérstökum Krumkake disk sem gefur þeim sitt einkennandi keilulaga form. Krumkökur er hægt að bera fram sem eftirrétt eða snarl og þeim fylgja oft þeyttur rjómi og sulta.Hér er uppskrift að því að útbúa norskar Krumkakes:Hráefni:2 egg1/2 bolli sykur1/2 bolli brætt smjör1/2 bolli rjómi1 bolli af hveiti1/2 tsk vanilluþykkniÞeyttur rjómi og sulta, til að bera framAðferð:Þeytið egg og sykur saman í skál þar til það er froðukennt.Bætið bræddu smjöri, rjóma, hveiti og vanilluþykkni út í eggja- og sykurblönduna og blandið þar til slétt.Forhitið krumkökuplötuna.Notaðu skeið, taktu smá af deiginu og helltu því á Krumkake diskinn.Lokaðu plötunni og eldaðu í um 20-30 sekúndur eða þar til Krumkökurnar eru gullinbrúnar.Notaðu spaða til að fjarlægja Krumkökurnar varlega af plötunni og rúlla þeim í keilu til að gefa þeim sitt einkennandi lögun.Leyfðu Krumkökunum að kólna og endurtaktu ferlið með afganginum af deiginu.Berið fram Krumkake með þeyttum rjóma og sultu.Krumkaka er mjög vinsæll hefðbundinn norskur eftirréttur og fullkominn til að njóta sem snarl eða eftirréttur eftir máltíð. Þau eru líka vinsæl gjöf til að taka með sér heim sem minjagrip.
