Krumkake zijn Noorse kegelvormige koekjes gemaakt van meel, eieren, suiker, boter en room. Ze worden vaak op smaak gebracht met vanille of kardemom en gebakken op een speciale Krumkake-rooster, waardoor ze hun karakteristieke kegelvorm krijgen. Krumkake kan worden geserveerd als dessert of tussendoortje, en wordt vaak vergezeld van slagroom en jam.Hier volgt een recept voor Noorse Krumkake:Ingrediënten:2 eieren1/2 kopje suiker1/2 kopje gesmolten boter1/2 kop room1 kop bloem1/2 theelepel vanille-extractSlagroom en jam om te serverenProcedure:Klop in een kom de eieren en suiker samen tot ze schuimig zijn.Voeg de gesmolten boter, room, bloem en vanille extract toe aan het ei en suiker mengsel en meng tot een gladde massa.Verwarm de Krumkake bakplaat voor.Neem met een lepel wat van het beslag en giet het op de Krumkake bakplaat.Sluit de bakplaat en bak ongeveer 20-30 seconden of tot de Krumkake goudbruin zijn.Haal de Krumkake met een spatel voorzichtig van de bakplaat en rol ze op een kegel om ze hun karakteristieke vorm te geven.Laat de Krumkake afkoelen en herhaal het proces met het resterende beslag.Serveer de Krumkake met slagroom en jam.Krumkake zijn een populair traditioneel Noors dessert en perfect als tussendoortje of dessert na de maaltijd. Ze zijn ook een populair geschenk om mee naar huis te nemen als souvenir.
