Kúba: Mantecado

Ef þú ferðast til Kúbu segir McNish að þú munt hafa nóg af suðrænum, ljúffengum ísbragði til að velja úr - og á hagstæðu verði, til að byrja með. Þú getur komið við í hvaða ísbúð sem er (eða eins og það er kallað á Kúbu, „heladeria“) og gengið í burtu með risastóra keilu fyrir innan við dollara. Hefðbundið kúbverskt bragð er „mantecado“, sem McNish útskýrir að sé með vanilósabotn með keim af kanil og múskat. Eða ef þú ert meira fyrir ávexti, coco glace er kókosís sem borinn er fram innan í kókosskel.