Kue sandwich

Kue gurih? Ya, inilah kue yang sebenarnya, dan rasanya lezat. Sandwich cake atau smörgåstårta adalah kue retro, yang sangat populer di tahun 70-an dan sekarang mengalami kebangkitan kembali sebagai kue gurih yang disajikan di pesta-pesta. Bentuknya seperti kue, tetapi bukannya krim dan dekorasi manis, kue ini dapat dihiasi dengan lobak, adas manis, salmon, udang, atau mentimun untuk beberapa topping. Smörgåstårta adalah hidangan asal Swedia yang populer di Swedia, Estonia (disebut "võileivatort"), Finlandia (disebut "voileipäkakku" dan "smörgåstårta") dan Islandia (disebut "brauðterta").

Smörgåstårta biasanya terdiri dari beberapa lapis roti gandum putih atau ringan dengan isian krim di antaranya. Isian dan topping bervariasi, tetapi telur dan mayones sering menjadi dasarnya; isian tambahan dapat sangat bervariasi tetapi sering kali mencakup satu atau lebih dari yang berikut ini: pâté hati, zaitun, udang, ham, berbagai potongan dingin, kaviar, tomat, mentimun, anggur, irisan lemon, keju, dan salmon asap.

Smörgåstårta disajikan dingin dan dipotong seperti kue pencuci mulut. Jenis kue sandwich bervariasi dari daging, ikan, kombinasi keju dan daging, hingga vegan. Hiasan di atasnya sering kali mencerminkan bahan yang digunakan sebagai isian. Di Finlandia, voileipäkakku, adalah hidangan standar pada pertemuan keluarga seperti pesta ulang tahun, pernikahan, atau pemakaman.