Top of the World
Soho'nun uzak batı tarafında gizlenmiş, Ear Inn'in arka planını asla tahmin edemezsiniz. Aslında, geniş tarihine rağmen, bu rahat bira ve burger eklemi, 70'lere kadar isimsiz kaldı, sahipler “B” nin yuvarlak kısımlarını dışarıda ışıklı bir “Bar” tabelasıyla kapladıklarında ve akılda kalıcı bir isim ortaya çıktı. Ear Inn'e ev sahipliği yapan bina, George Washington'un yanında İngilizlere direnen ve Delaware Nehri'ni geçen Washington'un ünlü resminde yer aldığı iddia edilen bir Afrikalı asker olan James Brown'un onuruna inşa edildiği 1770 yılına dayanıyor. Oradan, otel, Hudson Nehri'ne (başlangıçta binadan sadece beş metre uzakta) inerken, denizcilere serinletici bir içecek sunmak için iyi para kazandı. Çatı katında bulunan kereste, bu çubuğun 1776'daki büyük ateşten kalan kereste kullanılarak inşa edildiği söylentilerine yol açtı.Yemek ve restoran servisi 20. yüzyılın başlarında başladı. Yasaklama sırasında, bar bir speakeasy haline getirildi ve 21. değişikliğin geçişi üzerine halka açık bir şekilde yeniden açıldı. Deniz temalı bir dekora ve dışarıda asılı çiçek açan saksılara sahip olan Ear Inn, bir şeyler içmek veya bir şeyler atıştırmak için popüler bir yer olmaya devam etmektedir. Ayrıca “çiftlikten masaya” bir politika benimsediler, bu yüzden bar atıştırmalıkları bile taze, sağlıklı malzemelerle hazırlanıyorlar.
