Kūmara (મીઠી બટાકાની) એક લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે ખેતી માં ન્યુ ઝિલેન્ડ. તેને અહીં લાવવામાં આવી હતી પર એક હજાર વર્ષ પહેલા આ પેસિફિક ટાપુઓ દ્વારા વહેલી માઓરી વસાહતીઓ. આ ઝાડવું હતી ખૂબ નાના કંદ અને વ્યાપક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને અર્ધ-ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉત્તર આઇલેન્ડ. પૂર્વ યુરોપિયન માઓરી વ્યવસ્થાપિત kūmara-વધતી સાથે મહાન કૌશલ્ય છે. તેઓ થયો હતો, કેટલાક વિવિધ જાતો 'બુશ' kūmara, જે, સરખામણીમાં જાતો અમે ખાય આજે, હતા, ખૂબ જ નાના કદ, આવી કોઈ મોટી કરતાં એક આંગળી. આધુનિક kūmara વધે છે પર એક વિસર્પી વાઈન અને વિકસ્યો એક મોટી અમેરિકન વિવિધ સાથે મોટા કંદ અને વધુ સારી રીતે સ્વાદ, જે આયાત કરવામાં આવી હતી, શરૂઆતમાં 1850s. મોટા ભાગના kūmara ઉગાડવામાં આવે છે, માં ઉત્તરીય Wairoa પ્રદેશ જ્યાં જમીનનો પ્રકાર અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ અનુકૂળ સંપૂર્ણપણે તે.ત્યાં વિવિધ જાતો kūmara, જો કે, માત્ર ત્રણ મુખ્ય જાતો છે વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ ન્યુ ઝિલેન્ડ માં. સૌથી સામાન્ય છે લાલ-ચામડીનું, Owairaka લાલ ધરાવે છે, જે એક ક્રીમ સફેદ માંસ અને તરીકે વેચવામાં આવે છે, લાલ; સોનું kūmara, ક્યારેક તરીકે વેચવામાં Toka Toka ગોલ્ડ, એક સોનેરી ત્વચા અને માંસ, અને મીઠું સ્વાદ કરતાં લાલ; નારંગી kūmara, ક્યારેક તરીકે વેચવામાં Beauregard, એક સમૃદ્ધ નારંગી માંસ અને મીઠું કરતાં બંને લાલ અને સોનું. Beauregard kūmara તેના બદલે વાપરી શકાય છે ના yams ઉત્તર અમેરિકન વાનગીઓ.
