Kuranto

Curanto është një pjatë tipike e kuzhinës së Kilit jugor dhe Argjentinës, në veçanti të rajonit Magellan dhe Antarktidës Kiliane. Curanto përgatitet tradicionalisht në një furrë të madhe nëntokësore të quajtur "curanto", e cila gërmohet në tokë dhe nxehet me gurë të nxehtë.Curanto është një pjatë shumë e gjithanshme dhe bëhet me një sërë përbërësish, duke përfshirë ushqim deti, mish, patate, perime dhe bukë. Përbërësit vendosen në një shtresë të barabartë në fund të furrës dhe mbulohen me gjethe nalca, një bimë tipike e rajonit.Kuranto më pas zihet për disa orë, derisa të gjithë përbërësit të jenë gatuar plotësisht dhe shija e tyre të jetë përzier. Pasi të jetë gatuar, curanto shërbehet në tavolina të mëdha së bashku me salcat, bukën e freskët dhe verën.Curanto është një festë e vërtetë kulinare, që përfaqëson kulturën dhe traditën gastronomike të popullit Mapuche të rajonit Magellan dhe Antarktidës Kiliane.