Kuru Minestra

Minestra I Sicci, Agrigento ilinde, özellikle Siculiana gibi kıyı kasabalarında çok yaygın olan lezzetli bir mürekkep balığı çorbasıdır. Bu yemek, çevredeki sularda daha fazla mürekkep balığı varlığının olduğu Nisan-Temmuz ayları arasında özellikle popülerdir.I Sicci çorbasına genellikle yemeğe bir miktar tatlılık ve renk katan taze ve yumuşak bezelye eşlik eder. Hem öğle hem de akşam yemeklerinde tüketilebilen, denizin otantik lezzetlerini ve taze yerel ürünleri tatmak isteyenler için mükemmel bir seçim.