Boxty është një pjatë tradicionale nga Irlanda, veçanërisht nga Irlanda Veriore dhe qarqet veriperëndimore të Irlandës. Është një lloj petullash e bërë me patate, miell dhe vezë.Boxty mund të përgatitet në disa mënyra: mund të skuqet në një tigan, si një petull i zakonshëm, ose të gatuhet në një pjatë të nxehtë. Në varësi të përgatitjes, Boxty mund të jetë më i trashë dhe më i butë ose më i hollë dhe më krokant.Boxty shpesh shërbehet si shoqërues i pjatave të tjera, si peshku apo mishi, por mund të shërbehet edhe si pjatë kryesore, e mbushur me përbërës të tillë si mish, djathë, qepë ose perime.Receta për Boxty ndryshon nga rajoni në rajon dhe nga familje në familje, dhe ka shumë variacione të gjellës në Irlandë. Në disa rajone, për shembull, tërshëra i shtohet përzierjes së patates, ndërsa në të tjera, qumësht ose krem.Boxty është një pjatë shumë e gjithanshme dhe me shije, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për ata që duan të shijojnë kuzhinën tradicionale irlandeze. Nëse vizitoni Irlandën Veriore ose diku tjetër në Irlandë, sigurohuni që të provoni Boxty, ndoshta të shoqëruar nga një litër erë ale lokale!
