Frita de porc, İbiza'da da tadını çıkarabileceğiniz Balear Adaları'na özgü geleneksel bir yemektir. Domuz eti, patates ve biberle yapılan bu yemeğin adı olan 'frita' İspanyolca'da kızarmış anlamına gelmektedir.Domuz eti parçalara ayrılır ve patates ve biberle birlikte kızartılarak zengin ve lezzetli bir yemek oluşturulur. Genellikle sarımsak bazlı bir sos olan allioli ile veya kızarmış ekmekle servis edilir.Frita de porc, Balear Adaları'nın köylü mutfağının tipik tariflerinden biridir ve nesillerdir hazırlanmaktadır. Geçmişte köylü ailelerin ellerindeki malzemelerle hazırladıkları ucuz ve kolay bir yemekti. Bugün de lezzeti ve sadeliğiyle büyük beğeni toplamaktadır.Geleneksel mutfağı seviyorsanız ve İbiza ziyaretiniz sırasında otantik bir yemek tatmak istiyorsanız, Frita de porc kesinlikle göz önünde bulundurmanız gereken bir seçimdir.
