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L'abbaye de San Ruffino e Vitale est située le long de la route qui mène de Servigliano à Amandola, près du lac artificiel de San Ruffino. L'abbaye a été construite au milieu du XIe siècle sur les vestiges d'une crypte du VIe siècle, à la demande de l'évêque de Fermo, des nobles de Smerillo et Monte Passillo (seigneurs féodaux de Comunanza) avec l'intention de mettre en œuvre localement des expériences de réforme monastique soutenues par saint Romuald, promoteur de la Congrégation camaldule et saint Pier Damiani, théologien et évêque italien. Sur le côté sud, nous trouvons le couvent à deux étages avec une cour centrale et un grand clocher quadrangulaire construit au 13ème siècle, qui relie le couvent à l'édifice religieux. Selon les documents transcrits par l'abbé Fatteschi et conservés dans les archives de l'abbaye de Farfa depuis l'année 736 jusqu'à la fin du XIIe siècle, l'abbaye des Saints Vitale et Ruffino ne faisait pas partie des possessions de Farfa (de l'abbaye de Farfa située dans la province de Rieti). Ceci est également confirmé par la présence d'un abbé à la tête du monastère et non d'un prévôt comme c'était le cas dans ceux dont ils dépendaient. Le premier document historique contenant des informations sur l'abbaye des Saints Vitale et Ruffino est une Chartula Concanbiationis de juillet 1023. Au XVe siècle, l'abbaye bénédictine jouissait d'un prestige considérable puisque, en 1423, les fils et le frère du duc de Varano y séjournaient souvent. Jusqu'à la fin du XVe siècle, elle a administré le vaste territoire environnant jusqu'à ce qu'il soit confié in commenda à un abbé extérieur à l'ordre bénédictin. L'église, construite dans un style roman, a fait l'objet d'une restauration constante au cours des siècles, qui a partiellement annulé sa forme originale. La façade, simple et linéaire, présente un portail à double archivolte avec deux fenêtres sur les côtés et une au-dessus, qui a été ouvert au XVIIIe siècle. L'intérieur est divisé en trois nefs, dont la centrale, plus large que les deux autres, a un toit en treillis, tandis que les deux nefs latérales sont voûtées en croix. Les murs sont décorés d'une série de fresques du XVe siècle d'une grande valeur mais surtout d'un superbe impact visuel. Le presbytère est légèrement plus haut que le reste de l'église en raison de la crypte romane située en dessous, à laquelle on accède par deux escaliers au bout des nefs. La crypte, taillée dans le grès et dotée de voûtes d'arêtes, est divisée en cinq nefs. Sur les murs sont encore bien visibles quelques peintures sèches et un cycle pictural de la période impériale tardive avec des figures de saints ou de morts dans une attitude statique. On ne sait pas pourquoi la crypte a été construite ni à quoi elle servait, mais on pense qu'elle a pu être un lieu de culte païen, une grotte d'ermite, un cimetière paléochrétien ou une station thermale romaine pour le traitement des maladies de la peau, étant donné la présence d'eaux sulfureuses dans la région. Les reliques de saint Ruffino sont conservées sous l'autel, et sous celles-ci se trouve un trou que la tradition populaire veut que les personnes souffrant d'une hernie doivent traverser trois fois pour invoquer la guérison. Il n'existe aucun document sur ce saint, mais la légende raconte qu'il s'agissait d'un jeune agriculteur qui a labouré, au prix de grands efforts, plus de 100 boisseaux de terre (une ancienne unité de mesure) en une seule nuit, apportant ainsi soulagement et bénéfice aux agriculteurs locaux. Le 26 septembre 1997, à la suite des secousses sismiques fortes et persistantes qui, pendant plusieurs jours, ont affecté toute la région, l'église a subi de graves dommages et, en 2002, un projet de restauration et de réhabilitation a été approuvé qui prévoyait la reconstruction du toit, le réaménagement des voûtes, Le projet a consisté à reconstruire la toiture, à refaire les voûtes, à insérer des tirants métalliques, à reconstruire les planchers, à enduire les joints et à réparer les fissures en utilisant la technique du "cuci-scuci" (qui consiste à remplacer chaque brique ou pierre endommagée par une nouvelle, en prenant soin de rendre la fusion entre l'ancienne et la nouvelle maçonnerie aussi homogène que possible). Chaque année, le 19 août, a lieu la traditionnelle Foire des Saints Vitale et Ruffino, la plus ancienne fête religieuse des Monts Sibillini, visitée chaque année par des milliers de personnes qui ne veulent pas manquer ce rendez-vous traditionnel. Il y a des stands où l'on peut déguster et acheter des spécialités locales et des musiciens avec des accordéons qui jouent et chantent des chansons folkloriques traditionnelles, donnant l'occasion de s'essayer au "saltarello" (une danse typique de l'Italie centrale). La première trace écrite de cette fête se trouve dans le volume Antichità Picene de Giuseppe Colucci, un historien des religions mort en mars 1809. L'origine de la fête semble dériver d'une bataille livrée en 1306 entre les municipalités de Montefortino (qui s'alliait avec Amandola, Force et Montegallo) et Monte San Martino (un village de la province de Macerata). Une bataille entre les habitants d'Amandola et de Monte San Martino a eu lieu le 19 août, jour de la fête. Devant la poursuite de la guerre, le recteur de la Marca (la Marca d'Ancône était le nom d'une des quatre provinces établies en 1210 par le pape Innocent III à la suite de la division des États pontificaux) voulut intervenir pour y mettre fin, mais les belligérants choisirent des arbitres pour résoudre le différend, et la paix fut conclue le 30 juin 1307.
