Acarajé ialah masakan istimewa masakan Afro-Brazil yang tipikal, terutamanya meluas di rantau Timur Laut Brazil. Ia adalah lempeng yang diperbuat daripada pes kacang hancur yang digoreng dalam minyak kelapa sawit dan disumbat dengan campuran udang kering, bawang, tomato, ketumbar, cili dan sos cili. Ia biasanya dihidangkan panas.Acarajé adalah hidangan yang sangat lazat dan pedas, sesuai untuk mereka yang menyukai rasa yang kuat dan pedas. Pancake rangup di luar dan lembut di dalam, dengan rasa minyak sawit yang tersendiri. Isi udang, rempah ratus dan sayur-sayuran menjadikannya hidangan yang lengkap dan enak.Acarajé ialah kepakaran yang sangat popular di pasar dan jalan di Timur Laut Brazil, di mana ia sering dijual sebagai makanan jalanan. Ia baru disediakan dan dihidangkan dalam beg kertas atau pinggan seramik.Tambahan pula, acarajé secara tradisinya dikaitkan dengan budaya Afro-Brazil dan sering dikaitkan dengan agama Candomblé. Ia sebenarnya digunakan sebagai persembahan dalam beberapa upacara keagamaan.Ringkasnya, acarajé ialah hidangan tipikal dan lazat masakan Afro-Brazil, dengan sejarah dan tradisi yang sangat menarik. Jika anda melawat Timur Laut Brazil, jangan lepaskan peluang untuk merasai hidangan istimewa yang lazat ini.
