Top of the World
Tipikal konfeksi item yang dibuat dalam l'aquila, yang dihasilkan untuk metode tradisional disatukan selama beberapa dekade terakhir, ini coklat lembut nougat dibuat dalam bar dan coklat warna coklat, dengan hazelnut yang boleh lihat di sisi. L'aquila nougat unik pes, perdana bahan mentah dan pengawet bebas resep membuat sebuah produk yang cemerlang di kalangan itali nougats. Ia dibuat oleh mencampurkan madu, dibawa putih telur dan gula yang kemudian dipanaskan dalam bain marie, dengan kata lain di dalam bekas lebih dari panci air mendidih. Perdana bakar hazelnut kemudian berkata kepada bahagian minimal 30%, diikuti oleh koko serbuk. Paste merebak antara dua kepingan kertas beras, kiri ke kering dan dipotong ke dalam lembaran supaya seluruh hazelnut boleh dilihat. L'aquila coklat lembut nougat adalah asal resep dibangunkan oleh Nurzia keluarga yang telah menyimpan rahasia ini sejak ciptaan di awal tahun 1900-an. Itu Francesco persahabatan dan keseronokan Nurzia, yang mahir pastry chef, siapa yang menemukan ini, jenis manisan dan ia kemudian disempurnakan oleh anaknya Ulisse, yang menjelajahi ciri-ciri koko di kedalaman hebat. Ini "torrone" sudah dikenali sebelum Perang Dunia I, dan di antara 1920 dan 1930 ia menjadi kebiasaan anda untuk menjadi nougat pada perayaan keluarga dan tempatan perayaan.
