Top of the World
У attorta це ім'я, з якою в сполето-це солодкий розкатаного тіста, здавалося б, схожий на штрудель з яблуками, горіхи (подрібнені волоські горіхи, родзинки, кедрові горіхи, інжир) і спецій з варіантів, як какао-порошок, цукрову пудру і alchermes (в районі Фоліньо і assis, як відомо, як rocciata). Також різні періоди, коли цей десерт готується: для різдвяного сезону в сполетіно, для святкування початку листопада в фоліньяті і навіть для карнавалу в інших районах гір Мартані. Його походження простежується в період вторгнення в Італію народів Північної Європи; насправді, основні інгредієнти attorta є загальними для штруделя.
