Itu attorta adalah nama di spoleto merujuk kepada manis doh dilancarkan nampaknya sama untuk strudel dengan apel, buah kering (kacang, kismis, pine, ara dan rempah-rempah, dengan kelainan seperti koko, bubuk gula, dan rosolio (dalam bidang foligno dan assisi dikenali sebagai " rocciata). Yang berbeza juga tempoh di mana pencuci mulut ini adalah bersedia: untuk periode Natal di spoletino, untuk berulang awal November dalam folignate dan juga untuk Karnival di daerah lain martani gunung. Asal-usulnya ditelusuri kembali untuk tempoh pencerobohan di Itali orang-orang dari Eropa Utara, sebenarnya, bahan-bahan utama attorta adalah biasa untuk strudel.
