Ya attorta ni jina katika spoleto inahusu tamu unga akavingirisha inaonekana sawa na strudel na apples, matunda makavu (karanga, zabibu, karanga pine, tini na manukato, na variants kama vile kakao, sukari ya unga, na alchermes (katika eneo la foligno na assisi ni inajulikana kama " rocciata). Tofauti pia ya vipindi ambayo hii dessert ni tayari kwa ajili ya Krismasi katika kipindi cha spoletino, kwa ajili ya recurrences ya novemba mapema katika folignate na hata kwa ajili ya Carnival katika maeneo mengine ya martani milima. Asili yake ni chapwa nyuma kwa kipindi cha uvamizi katika Italia ya watu wa Ulaya ya Kaskazini, kwa kweli, viungo kuu ya attorta ni ya kawaida kwa strudel.
