Top of the World
Το attorta είναι το όνομα στο spoleto αναφέρεται σε μια γλυκιά ζύμη τυλιγμένη προφανώς παρόμοια με το στρούντελ με μήλα, αποξηραμένα φρούτα (ξηροί καρποί, σταφίδες, κουκουνάρια, σύκα και μπαχαρικά, με παραλλαγές όπως κακάο, ζάχαρη σε σκόνη και alchermes (στην περιοχή foligno και assisi είναι γνωστή ως " rocciata). Διαφορετικές επίσης οι περίοδοι κατά τις οποίες προετοιμάζεται αυτό το επιδόρπιο: για την περίοδο των Χριστουγέννων στο spoletino, για τις υποτροπές των αρχών Νοεμβρίου στο folignate και ακόμη και για το Καρναβάλι σε άλλες περιοχές των βουνών martani. Η προέλευσή του εντοπίζεται στην περίοδο των εισβολών στην Ιταλία των λαών της Βόρειας Ευρώπης.στην πραγματικότητα, τα κύρια συστατικά του attorta είναι κοινά στο στρούντελ.
