L'Hôtel-Dieu est l'un des plus grands bâtiments de la péninsule lyonnaise. Situé sur la rive droite du Rhône, il a été construit en 1184 et est devenu le premier hôpital de Lyon. C'était l'un des hôpitaux publics les plus représentatifs de l'histoire de la médecine dans la ville. En 2007, les services encore actifs de cet hôpital ont été transférés ailleurs, afin de valoriser ce lieu exceptionnel. Depuis 2011, le bâtiment est considéré comme un monument historique. Depuis, d'importants travaux sont prévus sur une période de trois ans pour construire un hôtel de luxe de 140 chambres sous le dôme de l'entrée centrale, ainsi que des bureaux et des logements. Une zone sera également disponible pour accueillir la Cité internationale de la gastronomie, dont l'ouverture est prévue en 2018. Les cours intérieures seront ouvertes au public. Un lieu qui, depuis plus de neuf siècles, joue un rôle clé dans le patrimoine culturel de Lyon est sur le point de rouvrir ses portes pour offrir à nouveau sa contribution à la vie de la ville.