La Bandera adalah hidangan khas Republik Dominika, yang sering dianggap sebagai hidangan nasional. Nama 'La Bandera' berarti 'bendera' dalam bahasa Spanyol, dan hidangan ini dinamakan demikian karena warna bahan-bahannya mewakili warna bendera Dominika.Hidangan ini terdiri dari nasi putih, kacang merah, daging sapi atau ayam, dan seporsi salad. Bahan-bahan tersebut biasanya dimasak secara terpisah dan kemudian digabungkan dalam hidangan akhir.Nasi putih biasanya dimasak dalam air mendidih dengan sedikit garam, sedangkan kacang merah direbus dengan bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah lainnya. Daging sapi atau ayam biasanya dimasak dengan bawang bombay, paprika dan tomat untuk menghasilkan saus yang lezat.Saladnya terdiri dari tomat, bawang bombay dan alpukat yang dipotong dadu dan dibumbui dengan minyak zaitun, cuka dan garam.La Bandera adalah hidangan yang sangat populer di seluruh Republik Dominika, dan sering disajikan saat makan siang hari Minggu dan hari libur nasional. Ini adalah hidangan lezat dan lezat yang mencerminkan budaya kuliner dan tradisi Republik Dominika.
