Top of the World
La Bandera je typickým pokrmem Dominikánské republiky, který je často považován za národní jídlo. Název "La Bandera" znamená ve španělštině "vlajka" a pokrm se tak jmenuje proto, že barvy jeho ingrediencí představují barvy dominikánské vlajky.Pokrm se skládá z bílé rýže, červených fazolí, hovězího nebo kuřecího masa a porce salátu. Jednotlivé ingredience se obvykle vaří odděleně a poté se spojí v konečném pokrmu.Bílá rýže se obvykle vaří ve vroucí vodě se špetkou soli, zatímco červené fazole se vaří s cibulí, česnekem a dalším kořením. Hovězí nebo kuřecí maso se obvykle vaří s cibulí, paprikou a rajčaty, aby vznikla chutná omáčka.Salát se skládá z rajčat, cibule a avokáda nakrájených na kostičky a upravených olivovým olejem, octem a solí.La Bandera je velmi oblíbeným pokrmem v celé Dominikánské republice a často se podává během nedělních obědů a státních svátků. Je to chutné a vydatné jídlo, které odráží kulinářskou kulturu a tradice Dominikánské republiky.
