Top of the World
La Bandera je typické jedlo Dominikánskej republiky, ktoré sa často považuje za národné jedlo. Názov "La Bandera" znamená v španielčine "vlajka" a pokrm dostal tento názov, pretože farby jeho ingrediencií predstavujú farby dominikánskej vlajky.Jedlo pozostáva z bielej ryže, červenej fazule, hovädzieho alebo kuracieho mäsa a porcie šalátu. Prísady sa zvyčajne varia oddelene a potom sa spoja do konečného pokrmu.Biela ryža sa zvyčajne varí vo vriacej vode so štipkou soli, zatiaľ čo červená fazuľa sa varí s cibuľou, cesnakom a inými koreninami. Hovädzie alebo kuracie mäso sa zvyčajne varí s cibuľou, paprikou a paradajkami, aby sa vytvorila chutná omáčka.Šalát sa skladá z paradajok, cibule a avokáda nakrájaných na kocky a upravených olivovým olejom, octom a soľou.La Bandera je veľmi obľúbené jedlo v celej Dominikánskej republike a často sa podáva počas nedeľných obedov a štátnych sviatkov. Je to chutné a sýte jedlo, ktoré odráža kulinársku kultúru a tradície Dominikánskej republiky.
