Top of the World
La Bandera, Dominik Cumhuriyeti'nin tipik bir yemeğidir ve genellikle ulusal yemek olarak kabul edilir. 'La Bandera' ismi İspanyolca'da 'bayrak' anlamına gelmektedir ve yemeğin bu ismi almasının nedeni, içeriğindeki malzemelerin renklerinin Dominik bayrağının renklerini temsil etmesidir.Yemek beyaz pirinç, kırmızı fasulye, sığır eti veya tavuk ve bir porsiyon salatadan oluşur. Malzemeler genellikle ayrı ayrı pişirilir ve daha sonra son yemekte birleştirilir.Beyaz pirinç genellikle bir tutam tuz ile kaynar suda pişirilirken, kırmızı fasulye soğan, sarımsak ve diğer baharatlarla haşlanır. Sığır eti veya tavuk genellikle soğan, biber ve domatesle pişirilerek lezzetli bir sos elde edilir.Salata, doğranmış domates, soğan ve avokadodan oluşmakta ve zeytinyağı, sirke ve tuz ile soslanmaktadır.La Bandera, Dominik Cumhuriyeti genelinde çok popüler bir yemektir ve genellikle Pazar öğle yemeklerinde ve ulusal bayramlarda servis edilir. Dominik Cumhuriyeti'nin mutfak kültürünü ve geleneklerini yansıtan lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
