La Bandera è il piatto nazionale della Repubblica Dominicana ed è composto da tre elementi fondamentali che rappresentano i colori della bandiera dominicana: riso bianco, fagioli neri e carne di manzo o pollo. Il riso bianco rappresenta il bianco della bandiera, i fagioli neri rappresentano il nero e la carne di manzo o pollo rappresenta il rosso.
Il piatto viene solitamente servito con avocado, insalata di pomodori e cipolle, e platani dolci o salati. Può essere accompagnato da una salsa piccante, chiamata "salsa criolla", che viene preparata con cipolle, peperoncino, limone e coriandolo.
La Bandera è un piatto molto popolare nella Repubblica Dominicana e viene consumato spesso come pranzo o cena. È un piatto abbondante e nutriente, che riflette la cultura e la tradizione della cucina dominicana.
