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La Candelaria Este é o centro histórico em torno da Praça de Bolívar. Apesar de algumas influências arquitetônicas infelizes do século XX, o bairro permanece em grande parte embebido no espírito colonial e estilo de vida. Alguns edifícios estão a ser restaurados para a sua antiga glória, outros continuam em ruínas. Os primeiros edifícios foram construídos no século XVI e hoje La Candelaria é na verdade um grupo de antigos distritos como La Catedral, Egypto e La Concordial. A área foi declarada Monumento Nacional em 1964. As ruas do Velho Santa Fe estão cheias de velhas mansões ao estilo espanhol com portas pesadas, grandes salões, quartos espaçosos, pátios, paredes grossas e vários estilos de varandas. Os edifícios dos séculos XIX e XX são conhecidos localmente como republicanos. La Candelaria De Hoje tem um forte sabor boêmio, cultural e acadêmico.
