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La Candelaria Este es el centro histórico alrededor de la Plaza de Bolívar. A pesar de algunas influencias arquitectónicas desafortunadas del siglo XX, el barrio sigue estando empapado en gran medida del espíritu y el estilo de vida coloniales. Algunos edificios están siendo restaurados a su antigua gloria, otros permanecen en ruinas. Los primeros edificios se construyeron en el siglo XVI y la actual La Candelaria es en realidad un grupo de barrios antiguos como La Catedral, Egipto y La Concordial. La zona fue declarada Monumento Nacional en 1964. Las calles de la antigua Santa Fe están llenas de viejas mansiones de estilo español con pesadas puertas, grandes salones, espaciosas habitaciones, patios, gruesos muros y varios estilos de balcones. Los edificios de los siglos XIX y XX son conocidos localmente como republicanos. La Candelaria de hoy en día tiene un fuerte sabor bohemio, cultural y académico.
