La Candelaria Toto je historické centrum kolem Plaza de Bolivar. Navzdory některým nešťastným architektonickým vlivům z 20. století zůstává barrio do značné míry namočené v koloniálním duchu a životním stylu. Některé budovy jsou obnoveny do své bývalé slávy, jiné zůstávají zchátralé. První budovy byly postaveny v 16.století a dnešní La Candelaria je vlastně skupina starých okresů, jako je La Catedral, Egypto a La Concordial. Oblast byla vyhlášena národní památkou v roce 1964. Ulice starého Santa Fe jsou plné starých španělských sídel s těžkými dveřmi, velkými sály, prostornými pokoji, terasami, tlustými stěnami a různými styly balkonů. 19. - a 20.-století, budovy jsou místně známé jako Republikán. La Candelaria dnes má silnou bohémskou, kulturní a akademickou chuť.
