Ciuiga Del Banale একটি সুস্বাদু অন্যান্য trentino সালামি সাধারণত শরৎ ঋতু. এটা (একটি পাত্র বলা) একটি বড় সাজিমাটি বা অ্যালুমিনিয়াম পাত্র সেদ্ধ ফ্লিপ সঙ্গে শুয়োরের চটকানি দ্বারা তৈরি করা হয় এবং তারপর সাবধানে যতটা সম্ভব জল মুছে ফেলার জন্য কলহ. এর পরে, ফ্লিপ ছোট টুকরা করে কাটা এবং কিমা শুয়োরের সাথে মিশ্রিত করা হয়: পিপস প্রায় 40 কিলোগ্রাম স্থল 60 জন্য ব্যবহার করা হয়. এই সময়ে, লবণ, মরিচ এবং কাটা রসুন যোগ করা হয়. চূড়ান্ত অপারেশন মাখা ময়দার তাল শূকর এর মলদ্বার শেষ অংশ থেকে প্রাপ্ত হয়, যা তথাকথিত অন্ত্রে বিধর্মী, জড় হয়েছে যে জড়িত থাকে. এই পদ্ধতি সমাপ্তির পরে, ধূমপান সম্পন্ন করা হয়, যা সম্পর্কে স্থায়ী হয় 8 দিন. Ciuiga Del Banale খুব প্রশংসা করা হয়, তার জন্য সুগন্ধি নোট জন্য এবং আনন্দদায়ক স্বাদ অর্পিত ধূমপান করে. এটি এমনকি আচার মাত্র 3 দিন পরে খাওয়া যেতে পারে. এই টিপিক্যাল ট্রেনটিনো সালামি, আমরা মনে রাখবেন, সনাতন ইতালীয় এগরি-খাদ্য পণ্য (প্যাট) মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে এবং প্রেসিডিও মন্থর খাদ্য স্বীকৃতি প্রাপ্ত হয়েছে.
