Ciuiga ลบ Banale เป็นร่อ trentino salami อความช่วยเหลือจางของฤดูใบไม้ร่วงฤดูนี้แล้ว มันคือทำ kneading หมูกับเดือ turnips ในขนาดใหญ่ soapstone หรือลูมินั่มหม้อ(เรียกว่ากัญชา)และจากนั้นระวังด้ wrung ออกไปเอาออมากกว่าน้ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ ต่อไป turnips เป็ตัดเล็กชิ้นส่วนและผสมกับ minced หมู:40 kilograms ของ turnips เป็นสำหรับใช้ใน 60 ของพื้นดิน ในตอนนี้เกลือและพริกไทยและตัดกระเทียมนี่เพิ่มเติม สุดท้ายปฏิบัติการเกี่ยวข้องกับว่าแป้งหรือได้รับเป็นห่ออยู่ในเรียกว่าท้อ gentile ซึ่งก็คือได้รับจากคนสุดท้ายนส่วนหนึ่งของทวารหนักตั้งของหมูขอบใจนะเกว็นเนเวียร์! หลังจากเรียนจบขั้นตอนนี้,สูบบุหรี่เป็นแบกออกกำลังกายซึ่งอยู่กันตอน 8 วัน Ciuiga ลบ Banale มากรู้สึกขอบคุณสำหรับมัน aromatic บันทึกและสำหรับช่างน่าลิ้มรส conferred โดยสูบบุหรี่ มันจะต้องกลือนกินแม้แต่หลังจากแค่ 3 วันของ seasoning. นี่ความช่วยเหลือจา trentino salami เราจำได้ถูกรวมอยู่ท่ามกลางคนที่ดั้งเดิมอิตาเลี่ยน agri-อาหารผลิตภัณฑ์(แพท)และได้รับที่จะได้รับการของ Presidio ช้าอาหาร
