La Feijoada

Feijoada ni moja ya sahani maarufu na mwakilishi wa vyakula vya Brazil, asili ya mkoa wa Rio de Janeiro. Ni sahani tajiri na kitamu iliyotengenezwa kwa maharagwe meusi, nguruwe na viungo vingine, kama vile ulimi wa nguruwe, miguu ya nguruwe na masikio, soseji, nyama ya ng'ombe na ham. Inatumiwa pamoja na wali mweupe, farofa (unga wa muhogo uliokaushwa) na mboga, kama vile mboga za majani.Feijoada ni chakula kikubwa sana na kwa kawaida huliwa wakati wa chakula cha mchana cha Jumamosi, pamoja na familia au marafiki. Sahani hii inasemekana kuwa na asili ya Kiafrika na ililetwa Brazili na walowezi wa Ureno na watumwa wa Kiafrika.Kutayarisha feijoada huchukua muda na subira, kwani viungo hupikwa polepole pamoja ili ladha zichanganywe kikamilifu. Sahani hiyo imekuwa moja ya icons za vyakula vya Brazil na imepitishwa ulimwenguni kote kama ishara ya utamaduni wa upishi wa Brazil.Kwa muhtasari, feijoada ni mojawapo ya sahani maarufu na zinazopendwa zaidi katika vyakula vya Brazili, mchanganyiko wa ladha na viungo vinavyoonyesha historia tajiri ya upishi na utamaduni wa nchi. Ukitembelea Buzios, usikose fursa ya kuonja mlo huu wa kitamaduni, labda katika mojawapo ya mikahawa mingi ya kienyeji ambayo huitayarisha kwa njia halisi na ya ladha.