La Feijoada

Tá Feijoada ar cheann de na miasa is cáiliúla agus ionadaíocha d'ealaín na Brasaíle, ó réigiún Rio de Janeiro ó dhúchas. Is mias saibhir agus blasta é a dhéantar as pónairí dubha, muiceoil agus comhábhair eile, mar theanga na muc, cosa agus cluasa na muc, ispíní, mairteoil agus liamhás. Déantar é a sheirbheáil le rís bán, farofa (plúr casabhaigh tósta) agus glasraí, mar Greens collard.Is mias an-substaintiúil é Feijoada agus go traidisiúnta itear é le linn lón Dé Sathairn, leis an teaghlach nó le cairde. Deirtear go bhfuil bunús Afraiceach leis an mhias seo agus thug lonnaitheoirí Portaingéile agus sclábhaithe Afracacha go dtí an Bhrasaíl é.Tógann sé am agus foighne ullmhú feijoada, mar go bhfuil na comhábhair bruite go mall le chéile ionas go mbeidh na blasanna chumasc go foirfe. Tá an mhias anois ar cheann de na deilbhíní de ealaín na Brasaíle agus glacadh leis ar fud an domhain mar shiombail de chultúr cócaireachta na Brasaíle.Go hachomair, tá feijoada ar cheann de na miasa is cáiliúla agus is cáiliúla i ealaín na Brasaíle, meascán delicious de blasanna agus comhábhair a léiríonn stair agus cultúr saibhir cócaireachta na tíre. Má thugann tú cuairt ar Buzios, ná caill an deis an mhias traidisiúnta seo a bhlaiseadh, b’fhéidir i gceann de na bialanna áitiúla iomadúla a ullmhaíonn é ar bhealach barántúil agus blasta.