La Feijoada

Feijoada je jedno od najpoznatijih i najreprezentativnijih jela brazilske kuhinje, porijeklom iz regije Rio de Janeiro. To je bogato i slano jelo od crnog pasulja, svinjetine i drugih sastojaka, kao što su svinjski jezik, svinjske noge i uši, kobasica, govedina i šunka. Služi se sa belim pirinčem, farofom (prepečeno brašno od manioke) i povrćem, kao što je zelje.Feijoada je veoma bogato jelo i tradicionalno se jede tokom subotnjeg ručka, sa porodicom ili prijateljima. Za ovo jelo se kaže da ima afričko porijeklo, a u Brazil su ga donijeli portugalski doseljenici i afrički robovi.Priprema feijoade zahteva vreme i strpljenje, jer se sastojci polako kuvaju zajedno, tako da se ukusi savršeno spajaju. Jelo je postalo jedna od ikona brazilske kuhinje i prihvaćeno je širom svijeta kao simbol brazilske kulinarske kulture.Ukratko, feijoada je jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela u brazilskoj kuhinji, ukusna mješavina okusa i sastojaka koja odražava bogatu kulinarsku povijest i kulturu zemlje. Posjetite li Buzios, ne propustite priliku kušati ovo tradicionalno jelo, možda u nekom od brojnih lokalnih restorana koji ga pripremaju na autentičan i ukusan način.