La Focaccia bastarda di Pitigliano

Праснак bastarda-гэта дэсерт, які мае асаблівую форму грыба, таму што падчас выпечкі частка тэсту выходзіць з краю "тэксту", прымаючы класічную форму шчыта. Цыліндрычнае падстава атрымліваецца з натуральнай формы пасудзіны, які змяшчае аладку падчас падрыхтоўкі. Ён мае вышыню ад 18 да 25-30 гл і дыяметр каля 30 см. Прадукт з'яўляецца часткай сялянскай традыцыі. Праснак bastarda называецца так, таму што макароны, падчас падрыхтоўкі, выходзіць з кантэйнера, прымаючы пэўную форму грыба.