Top of the World
Tipikal Valnerina masakan tradisi, fojata adalah resep dengan asal-Usul Purba. Ia digunakan untuk menjadi dimasak di bawah arang, dalam tembaga besar kuali atau dalam purba pembakaran kayu oven. Ia adalah sedap kek terdiri nipis lembaran rangup doh dilancarkan, mengandungi lazat mengisi lapangan herba - atau chard atau chicory-pecorino keju, zaitun extra virgin minyak dan pala. Ia disajikan panas atau sejuk dan ideal untuk praktikal kedua tentu atau minuman beralkohol dengan rasa yang lazat.
